Lingui\u00e7as Defumadas<\/strong><\/span> \u2013 As lingui\u00e7as defumadas s\u00e3o bastante conhecidas no mercado brasileiro: salame, paio e calabresa s\u00e3o alguns tipos. Elas passam por um processo de cozimento por fuma\u00e7a, ou defuma\u00e7\u00e3o, o que impacta no sabor, deixando-as mais ricas e com sabor marcante.<\/p>\n

Insumos para feijoada<\/span><\/strong> \u2013\u00a0lingui\u00e7as calabresas,\u00a0gomos de paio,\u00a0carne-seca,\u00a0costela salgada,\u00a0lombo su\u00edno salgado.<\/p>\n

Carne bovina<\/strong><\/span> \u2013\u00a0\u00e9 a carne extra\u00edda dos bovinos, especialmente do gado dom\u00e9stico. \u00c9 uma das variedades de carne mais consumidas na Europa, nas Am\u00e9ricas e na Austr\u00e1lia, e muito importante na alimenta\u00e7\u00e3o de popula\u00e7\u00f5es da \u00c1frica, \u00c1sia Oriental e Sudeste Asi\u00e1tico. A carne bovina \u00e9 um tab\u00fa culin\u00e1rio em algumas culturas; seu consumo \u00e9 proibido pelo hindu\u00edsmo, religi\u00e3o que reverencia os bovinos, e \u00e9 desencorajado pelos budistas.<\/p>\n

Bovino vivo<\/strong><\/span> \u2013 Animais vivos da esp\u00e9cie bovina.<\/p>\n\n\t\t